Si hablamos de trazabilidad sabemos que estamos hablando de una herramienta que nos ayuda a solucionar una situación de crisis alimentaria y así poder cumplir selectivamente con la retirada de productos del mercado. Esto nos posibilita tener en claro el ciclo de vida de los alimentos desde su origen pasando por todas las fases de procesamiento, distribusción, manipulación, logística y distribución, hasta la mesa del consumidor.
Sabiendo de la importancia de la trazabilidad es medular para cualquier industria que manipule alimentos este sistema. Por eso E&C con su grupo de expertos en alimentación le posibilitará aplicar esta herramienta tan importante para su empresa, realizando verificaciones y simulacro para garantizar su eficacia y beneficio.
