HACCP

En la actualidad hay una serie de factores y premisas que determinan la calidad de los productos alimenticios. Uno de ellos es esta herramienta de auto control denominada Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico(HACCP). La misma nos permite garantizar la higiene de los productos alimenticios ya que nos permite el control de los imponderables en la diferentes fases de la cadena alimentaria. HACCP, en el rubro de la alimentación, es considerado un sistema imprescindible y obligatorio, y esto nos permite darle una tranquilidad superior a los consumidores y al productor.

El gobierno exige sistemas obligatorios tales como control de la calidad del agua, formación de manipuladores, limpieza y desinfección, mantenimiento preventivo, sistemas de vigilancia, buenas prácticas de manipulación, transporte y control de trazabilidad y por supuesto el HACCP. Por eso Soluciones Normativas tiene un grupo de profesionales preparados para afrontar este desafío. Desarrollaremos la documentación de los sistemas de autocontrol y la implementación de este plan (HACCP) llevando a su empresa de la mano a la certificación y así poder tener un mayor y mejor control de calidad.